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補(bǔ)碗匠——揚(yáng)州老行當(dāng)
“沒有金剛鉆，就別攬瓷器活”，這句俗話原本只說的是“補(bǔ)碗”行當(dāng)，后來語意逐漸擴(kuò)展，泛指沒有必要的工具和手段，不要逞能去做專業(yè)的活計(jì)。
所謂補(bǔ)碗就是用金屬扒釘把陶瓷器的碎片連接在一起，恢復(fù)物器的結(jié)構(gòu)原狀。它關(guān)鍵的一道工序是鉆眼，陶瓷器質(zhì)地堅(jiān)硬，必須用金剛鉆方能奏效。視所補(bǔ)器皿的大小，鉆眼大小由之，大的如黃豆般，小的像針眼。防止鉆頭打滑，打鉆前先要用鋼釘鑿出鉆眼位，無論是打眼還是鉆孔，都必須小心翼翼，“軟硬兼施”，粗枝大葉會(huì)造成新的破損，遇到較真的主家，補(bǔ)碗匠生意不成，還得賠錢。這類補(bǔ)碗的工藝局限在日用陶瓷器，因?yàn)榉惭a(bǔ)過的器皿一眼就能看出。鉆孔排列在裂縫的兩側(cè),隔上一段合適的距離鉆一對，然后用大小適當(dāng)?shù)慕饘侔轻斂圩?輕輕地敲打,使之連成一體，“勞燕分飛”的碎片終于“破鏡重圓”。古玩行的補(bǔ)法與這完全兩樣，要使補(bǔ)過的物件做到天衣無縫，必須用膠粘貼。經(jīng)過這樣處理的陶瓷器，能蒙住涉行不深的“馬大哈”，賣出個(gè)好價(jià)錢。
過去，平常人家使用的器皿以陶瓷器居多，后來才有了搪瓷、塑料、鋁制和不銹鋼的。陶瓷器價(jià)廉物美，但缺點(diǎn)是容易破損，一不小心掉下地或與硬物撞擊，便四分五裂。倘若不
是粉身碎骨，碎片完整無缺，還有彌補(bǔ)的手段，可以請專門的工匠“補(bǔ)”，這一行當(dāng)被統(tǒng)稱為“補(bǔ)碗”。
日常使用陶瓷器很普及，因此各地都能看到補(bǔ)碗匠，他們一般沒有固定的攤位，挑一副簡易擔(dān)子，內(nèi)存必要的工具和材料，走街穿巷攬生意做，從那“補(bǔ)碗哦，補(bǔ)碗哦……”吆喝的長腔中，你能發(fā)覺他們不是本地人。操此營生的，以江西老表居多，景德鎮(zhèn)是我國著名的瓷都，產(chǎn)量豐富，由此衍生出“補(bǔ)碗”行業(yè)也是很自然的事情。有一句歇后語：江西人補(bǔ)碗——自顧自，即是從補(bǔ)碗鉆孔時(shí)發(fā)出的“口茲口茲”有節(jié)奏的聲響引發(fā)的，它似乎沒有譏諷老表的意思，而是抨擊自私自利的行為。隨著補(bǔ)碗行當(dāng)?shù)南?，這句歇后語也已淡出江湖。補(bǔ)碗匠大多身懷絕技，小到酒杯，大到幾個(gè)人合抱不過來的醬缸，他們都有本領(lǐng)使之“完璧”。有些人家，祖?zhèn)鞯恼滟F瓷器有了裂紋，未雨綢繆，預(yù)先給“補(bǔ)”起來；而尋常人家，生活節(jié)儉，只要“補(bǔ)”比買新的便宜，一只破碗他們都不舍得丟棄，湊合著補(bǔ)一補(bǔ)再用。當(dāng)然，如今可不這樣了，瓷器磕破了，一扔了之，誰也不會(huì)想到去“補(bǔ)”。
所謂補(bǔ)碗就是用金屬扒釘把陶瓷器的碎片連接在一起，恢復(fù)物器的結(jié)構(gòu)原狀。它關(guān)鍵的一道工序是鉆眼，陶瓷器質(zhì)地堅(jiān)硬，必須用金剛鉆方能奏效。視所補(bǔ)器皿的大小，鉆眼大小由之，大的如黃豆般，小的像針眼。防止鉆頭打滑，打鉆前先要用鋼釘鑿出鉆眼位，無論是打眼還是鉆孔，都必須小心翼翼，“軟硬兼施”，粗枝大葉會(huì)造成新的破損，遇到較真的主家，補(bǔ)碗匠生意不成，還得賠錢。這類補(bǔ)碗的工藝局限在日用陶瓷器，因?yàn)榉惭a(bǔ)過的器皿一眼就能看出。鉆孔排列在裂縫的兩側(cè),隔上一段合適的距離鉆一對，然后用大小適當(dāng)?shù)慕饘侔轻斂圩?輕輕地敲打,使之連成一體，“勞燕分飛”的碎片終于“破鏡重圓”。古玩行的補(bǔ)法與這完全兩樣，要使補(bǔ)過的物件做到天衣無縫，必須用膠粘貼。經(jīng)過這樣處理的陶瓷器，能蒙住涉行不深的“馬大哈”，賣出個(gè)好價(jià)錢。
過去，平常人家使用的器皿以陶瓷器居多，后來才有了搪瓷、塑料、鋁制和不銹鋼的。陶瓷器價(jià)廉物美，但缺點(diǎn)是容易破損，一不小心掉下地或與硬物撞擊，便四分五裂。倘若不
日常使用陶瓷器很普及，因此各地都能看到補(bǔ)碗匠，他們一般沒有固定的攤位，挑一副簡易擔(dān)子，內(nèi)存必要的工具和材料，走街穿巷攬生意做，從那“補(bǔ)碗哦，補(bǔ)碗哦……”吆喝的長腔中，你能發(fā)覺他們不是本地人。操此營生的，以江西老表居多，景德鎮(zhèn)是我國著名的瓷都，產(chǎn)量豐富，由此衍生出“補(bǔ)碗”行業(yè)也是很自然的事情。有一句歇后語：江西人補(bǔ)碗——自顧自，即是從補(bǔ)碗鉆孔時(shí)發(fā)出的“口茲口茲”有節(jié)奏的聲響引發(fā)的，它似乎沒有譏諷老表的意思，而是抨擊自私自利的行為。隨著補(bǔ)碗行當(dāng)?shù)南?，這句歇后語也已淡出江湖。補(bǔ)碗匠大多身懷絕技，小到酒杯，大到幾個(gè)人合抱不過來的醬缸，他們都有本領(lǐng)使之“完璧”。有些人家，祖?zhèn)鞯恼滟F瓷器有了裂紋，未雨綢繆，預(yù)先給“補(bǔ)”起來；而尋常人家，生活節(jié)儉，只要“補(bǔ)”比買新的便宜，一只破碗他們都不舍得丟棄，湊合著補(bǔ)一補(bǔ)再用。當(dāng)然，如今可不這樣了，瓷器磕破了，一扔了之，誰也不會(huì)想到去“補(bǔ)”。
伴隨著生活水平的提高和消費(fèi)觀念的更新，補(bǔ)碗的行當(dāng)漸行漸遠(yuǎn)，直至在人們視野中完全消失。
信息整理：ewkbg.com
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